用白醋泡蒜苗变绿可以吃吗
答案:3 悬赏:80
解决时间 2021-10-25 09:46
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-10-25 03:41
用白醋泡蒜苗变绿可以吃吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：鱼芗
- 2021-10-25 04:53
变成绿色的腌大蒜是没有毒的，请放心食用。北方有用蒜头加盐添醋，腌制腊八蒜的习惯，腌好后青翠碧绿，蒜香喷鼻，令人食欲大开。其实，腌大蒜变绿是因为蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，蒜兰素和蒜黄素混在一起，就使蒜头变成了绿色。经测定，蒜兰素的抗氧化能力很强。食用绿色的腌大蒜不但无毒，据说还有强身健体的作用。供参考，好评哦，亲
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- 1楼网友：动情书生
- 2021-10-25 06:08
您好，可以吃的，我也愿意吃泡蒜。真心为您解答，帮忙点击有用，谢谢。
- 2楼网友：纵马山川剑自提
- 2021-10-25 06:03
可以，食用绿色的腌大蒜不但无毒，还有强身健体的作用
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