米饭隔夜变甜是怎么回事，而且晚上都是硬的米饭，第二天就变得像粥一样。
答案:3 悬赏:60
解决时间 2021-02-12 10:50
- 提问者网友：敏感魔鬼
- 2021-02-11 18:13
米饭隔夜变甜是怎么回事，而且晚上都是硬的米饭，第二天就变得像粥一样。
最佳答案
- 二级知识专家网友：woshuo
- 2021-02-11 19:17
温度高，发酵了，是酵母菌将米饭中的淀粉分解成了麦芽糖和水等，所以有甜味，还变得像粥一样，
全部回答
- 1楼网友：为你轻狂半世殇
- 2021-02-11 20:22
温度高，米饭没有散去热气就盖上盖子，估计是闷着了，坏了。
- 2楼网友：疯山鬼
- 2021-02-11 20:14
饭已经变质，就是说的成了馊粥
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