淡菜煨白鹅的制作方法是怎样的？

淡菜煨白鹅的制作方法是怎样的？

淡菜煨白鹅的制作方法如下：原料：淡菜100克，白鹅1只，葱、姜片、葱花、料酒、清汤、 味精、盐各适量。做法：①把白鹅剖腹去杂后洗净，放入沸水锅氽透，捞出沥 净水分。②把淡菜用黄酒冲洗好后塞入鵝腹内，把鵝放入沙锅中，摆上葱、 姜，浇入料酒，倒入清汤适量。先武火后文火炖2〜3小时。③待鶴肉烂熟后，捞出葱节、姜片。加入味精、精盐调味即可。功效：滋肾阴。适应证：肝肾阴虚型高血压。