干海带用凉水泡好还是热水好？

答案:4 悬赏:40

解决时间 2021-03-21 08:02

提问者网友：我是我
2021-03-20 22:41

干海带用凉水泡好还是热水好？

最佳答案

二级知识专家网友：情战凌云蔡小葵
2021-03-21 00:17

干海带既不能用凉水泡也不能用热水泡
要将干海带原封不动的蒸20分钟左右,即蒸熟,
待凉后再用凉水泡,这样的海带才会做什么菜都好

全部回答

1楼网友：厌今念往
2021-03-21 03:02

凉水就行了，我常吃，都这么泡

2楼网友：傲娇菇凉
2021-03-21 01:43

干海带既不能用凉水泡也不能用热水泡, 要将干海带原封不动的蒸30分钟左右,即蒸熟, 待凉后再用凉水泡2-3小时, 这样的海带才会做什么菜都好...食用时既脆又嫩，也没有腥味。用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软；或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。海带在水里泡软洗净后，在开水里很快的烫一烫，如此既卫生又可除去海水腥味，颜色也变得好看，很适合凉拌来吃。专家说，先蒸后泡最好，泡到海带用手掐一下，很容易就能掐断的程度即可，不能泡发时间太长，否则营养元素会溶解到水中。如何挑选干海带专家说，有的消费者买海带的时候喜欢买颜色翠绿的，但其实消费者一定要慎重，因为颜色过绿的海带有可能经过特殊处理，长期食用会损害肝脏。什么样的海带吃着放心呢？在挑选海带的时候一定要选肉质比较厚、叶子比较宽、颜色是黑褐色或者墨绿色的，边缘是比较整齐的、没有破碎的，选那种没有黄化的海带最好。具体说来： 1、看颜色。选择浓黑褐色或深绿色的，变色的不要购买。 2、看质感。挑选质地厚、有弹性的海带，手一戳就破的不要购买。

3楼网友：不服输的倔强
2021-03-21 00:54

一楼说的对,但是在清洗的时候要放些醋,这样能比较容易的洗掉海带上的黏液.

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