榴莲冻干粉可以代替榴莲做蛋糕吗
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-01-11 13:42
- 提问者网友:杀生予夺
- 2021-01-11 05:04
榴莲冻干粉可以代替榴莲做蛋糕吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:野慌
- 2021-01-11 05:31
榴莲冻干粉可以代替榴莲做蛋糕的。做法如下:
主料:
鸡蛋4只、榴莲冻干粉80g
辅料:
糖40g、低粉100g、黄油50g
步骤:
1.蛋白加30g糖打至硬性发泡,放冰箱冷藏待用。
2.蛋白加10g打至调稠,黄油隔水溶化,分3次加入蛋黄糊中。榴莲冻干粉加水打成糊状加入蛋黄糊中。
3.面粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。避免过度搅拌,防止出筋。
4.蛋黄糊过筛可使蛋糕更丝滑。
5.取三分一蛋白至蛋黄糊,切拌均匀,然后将蛋黄糊倒入余下蛋白,切拌均匀。
6.蛋糊搅拌均匀。
7.将蛋糊倒入蛋糕模中,轻轻震出气泡。
8.烤箱预热170度,中层烤30分钟。
主料:
鸡蛋4只、榴莲冻干粉80g
辅料:
糖40g、低粉100g、黄油50g
步骤:
1.蛋白加30g糖打至硬性发泡,放冰箱冷藏待用。
2.蛋白加10g打至调稠,黄油隔水溶化,分3次加入蛋黄糊中。榴莲冻干粉加水打成糊状加入蛋黄糊中。
3.面粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。避免过度搅拌,防止出筋。
4.蛋黄糊过筛可使蛋糕更丝滑。
5.取三分一蛋白至蛋黄糊,切拌均匀,然后将蛋黄糊倒入余下蛋白,切拌均匀。
6.蛋糊搅拌均匀。
7.将蛋糊倒入蛋糕模中,轻轻震出气泡。
8.烤箱预热170度,中层烤30分钟。
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- 1楼网友:佘樂
- 2021-01-11 05:50
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