日本酱油和中国酱油在生产工艺上的区别主要是什么？
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-02 13:42
- 提问者网友：皆是孤独
- 2021-10-01 22:58
日本酱油和中国酱油在生产工艺上的区别主要是什么？
最佳答案
- 二级知识专家网友：蕴藏春秋
- 2021-10-01 23:47
日本酱油很多营养成分及香味物质由酱油酵母所分泌，天然、营养、安全，且发酵时间比较长(最少半年)，酱油品质较高；
国内酱油有发酵成分，但发酵时间相对比较短（大概2个月左右），从这点来看香味和营养都不如日本工艺生产的酱油。
国内酱油有发酵成分，但发酵时间相对比较短（大概2个月左右），从这点来看香味和营养都不如日本工艺生产的酱油。
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