苦荞面怎么做好吃？

苦荞面怎么做好吃？

凉拌苦荞面的做法
1.先把苦荞面煮好，荞面比起一般面条要经煮些，要多煮哈才行。（份量有点多！）煮好捞起放盘子里，用筷子挑起散下热，等面条凉得差不多了就放点香油和辣椒油进去拌匀，面条就不会发硬也不会变软了。
2.加配菜木耳（也可以加豆芽、青笋丝、胡萝卜丝）。
3.调味。放酱油、醋、味精、花菽面、少量白糖，再切点小米辣和蒜调在一起。淋在盘子上搅匀就可以吃了！

鸡丝苦荞面的做法
材料：
豆腐100G、 百吉福低脂奶酪两片 、鸡胸肉一片、爱心培苦荞面200G、 洋葱-少许 胡萝卜丝少许、黄瓜丝少许 、豆芽少许、 芝麻少许详细步骤
1.先将苦荞面用滚水浸泡5min,冰水过凉后备用;
2.豆腐压成泥状备用;
3.锅中放入黄油熔化后加入洋葱末拌炒至软,使甜位出来后,下入做法2的豆腐泥,拌匀,加入芝士片拌炒至完全化,加少许高汤拌炒后起锅;
4.鸡胸肉用滚水浸泡8min后捞出(水中加一些盐),撕成鸡丝,加少许油拌匀备用;
5.将豆芽下入烫鸡胸肉的锅中汆烫一下;
6.将做法3加入做法1中充分拌匀后分别放上鸡丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、在低部放上豆芽,最后洒上芝麻即可.