开间时尚餐厅需要准备什么

开间时尚餐厅需要准备什么

要考虑餐厅档次选择地理位置（大城市，小区，文明小镇），布置（中式华丽，法国浪漫，日韩新式，意大利古典，德国细腻）规模（考虑店面大小，菜谱式样，数量，人员，）餐厅种类（加盟，自创，投资）经营主体（中餐，西餐，快餐，）店面装潢（高档次，中档次）硬件设备（冷藏箱，刷卡机，消毒柜，灶头，出水器，煤气系统，排水系统，碗柜，餐具*数量，）店面规划（厨房，洗碗处，卫生间，休息室，大厅，雅座，包厢，）人员规划（厨房人员，服务员，厨师长，主管，店长，（保安），维修工，清洁工）餐厅制度（奖罚制度，卫生制度，责任制度，会议决定，分红制度，集资活动）这些都是轮廓每一项都要仔细做计划做调查。