孜然青椒炒肉最正宗的做法
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-05 00:42
- 提问者网友:爱了却不能说
- 2021-11-04 13:00
孜然青椒炒肉最正宗的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:大漠
- 2021-11-04 14:26
前言孜然粉主要由茴香、八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的 。孜然粉是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。它主要用于调味,是烧、烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。 以孜然为主要调味料做出的孜然青椒炒肉是新疆的特色菜之一。孜然青椒炒肉选用牛肉或羊肉,当然用猪里脊代替也未尝不可哦。此菜特点:质地软嫩,鲜辣咸香,孜然粉味浓郁。
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