陕西西安铁蛋鸡汤刀削面怎么加盟的？有知道的人么？想要点详细资料。 ...
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-12 22:46
- 提问者网友：無理詩人
- 2021-10-12 11:26
陕西西安铁蛋鸡汤刀削面怎么加盟的？有知道的人么？想要点详细资料。 ...
最佳答案
- 二级知识专家网友：山河有幸埋战骨
- 2021-10-12 12:49
刀削面制作工艺配方：面粉3斤、食用盐15克、筋力源10克、水1斤。将食用盐、筋力源加入水中溶解，再加入面粉和成稍硬的面团，静止醒发30分钟，再次揉面10分钟，即可制作刀削面。
板面做法配方：面粉1000克、盐8克、筋力源5克，水400克。工艺：将以上原料加入水中，和匀后醒发30分钟即可拉制板面。
板面做法配方：面粉1000克、盐8克、筋力源5克，水400克。工艺：将以上原料加入水中，和匀后醒发30分钟即可拉制板面。
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