糖醇粉是什么
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-11-05 14:26
- 提问者网友:謫仙
- 2021-11-04 22:11
糖醇粉是什么
最佳答案
- 二级知识专家网友:摆渡翁
- 2021-11-04 23:20
糖醇 所属分类: 有机化合物 营养
糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基,但糖醇与石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由来源广泛的,相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基而成糖醇,如用葡萄糖还原生成山梨醇,木糖还原生成木糖醇,麦芽糖还原生成麦芽糖醇,果糖还原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物中有少量存在,并且能被人体吸收代谢。糖醇不仅能食用,也可以作有机合成制取醇酸树脂和表面活性剂的原料。常用的糖醇有山梨醇、麦芽糖醇、氢化淀粉水解物、木糖醇、赤藓醇、乳糖醇等。
糖醇是一种多元醇,含有两个以上的羟基,但糖醇与石油化工合成的乙二醇、丙二醇、季戊四醇等多元醇不同,糖醇可以由来源广泛的,相应的糖来制取,即将糖分子上的醛基或酮基还原成羟基而成糖醇,如用葡萄糖还原生成山梨醇,木糖还原生成木糖醇,麦芽糖还原生成麦芽糖醇,果糖还原生成甘露醇等。一般糖醇在自然界的食物中有少量存在,并且能被人体吸收代谢。糖醇不仅能食用,也可以作有机合成制取醇酸树脂和表面活性剂的原料。常用的糖醇有山梨醇、麦芽糖醇、氢化淀粉水解物、木糖醇、赤藓醇、乳糖醇等。
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