u型吧台该如何设计？

u型吧台该如何设计？

(1)酒吧是由前吧、操作台（中心吧）及后吧三部分组成。

(2)吧台高度大约为1一1.2米，但这种高度标准并非为绝对真理，应随调酒师的平均身高而定。

(3)前吧下方的操作台，高度一般为76厘米，但也非一成不变，应据调酒师身高而定。一般其高度应在调酒师手腕处，这样比较省力。操作台通常包括下列设备：三格洗涤槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自动洗杯机、水池、拧水槽、酒瓶架、杯架、以及饮料或啤酒配出器等。

(4)后吧高度通常为1.75米以上，但顶部不可高于调酒师伸手可及处，下层一般为1.10米左右，或与吧台（前吧）等高。后吧实际上起着贮藏、陈列的作用，后吧上层的橱柜通常陈列酒具、酒杯及各种酒瓶，中间多为配制混合饮料的各种烈酒，下层橱柜存放红葡萄酒及其他酒吧用具。安装在下层的冷藏柜则作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各种水果原料之用。

(5)前吧至后吧的距离，即服务人员的工作走道，一般为1米左右，且不可有其他设备向走道突出。顶部应装有吸塑板或橡皮板顶棚，以保证酒吧服务人员的安全。走道的地面铺设塑料或木头条架，或铺设橡垫板，以减少服务人员长时间站立而产生疲劳。

家用吧台样式的操作空间至少需要90cm左右的样子，但是我们家用吧台样式高度一般有两种尺寸，单层吧台约110cm上下，双层吧台则为80cm与105cm，其间差距至少要有25cm，这样的间距设计内层才能置放物品。家居生活中家用吧台样式的设计中肯定少不了酒柜，酒柜的存在更能突出吧台的功能。在酒柜设计时我们需要考虑使用上的便利，酒柜内的每一层的高度至少是30-40cm，置放酒瓶的部分最好设计成斜放，这样才能使酒能淹过瓶塞，使我们美酒能储放更久。 希望可以帮助到您。

u型吧台的设计据我了解有这几点： 一、酒吧吧台的特点是具备一套调制酒和饮料的设施，为顾客提供以酒类为主的饮料及佐酒用的小吃。前吧台多为高低式柜台，由顾客用的餐饮台和配酒的操作台组成的。 二、吧台边应让顾客用的餐椅都是高脚凳，这是因为酒吧服务侧的地面下因有用水等要求，要走各种管道二垫高，此外服务员在内侧又是站立服务，为了使顾客坐时的视线高度持平，所以顾客方面的座椅比较高。 三、为了配合座椅的高度以使下肢受力合理，通常酒吧装修柜台下有脚踏杆。吧台台面高1000-1000mm，坐凳面比台面低250-350mm，踏脚又比坐凳面低450mm。