天然的乌梅是什么味道?

天然的乌梅是什么味道?

我们大理这儿的乌梅又叫做炖梅，是把新鲜青梅子放到锅里加水用小火炖24小时以上，颜色变为暗黑色，梅肉变软的就成了，味道酸，微苦。
直接食用或者泡水喝都很好，可以生津降火，夏天最佳。
而你买吃的有可能是装袋的加工过的果脯“乌梅”了，加了糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等配料了，所以很甜不是原味天然的了，有的还用李子假冒梅子，看核的大小就可以辨别，李子核小、梅子的核大。
打理这边卖的很多，以洱宝牌的最出名。