懒人版蘑菇糖怎么做如何做好吃

懒人版蘑菇糖怎么做如何做好吃

步骤1.首先将白蘑菇去蒂，切厚片，洋葱切块，红椒切菱形片，青椒切菱形片，香肠切片，葱白切段，姜切片。2.锅中倒入热水，加一勺盐，放入白蘑菇，焯水五分钟，捞出。3.锅中倒入油，放入香肠，翻炒片刻，接着加入葱段、姜片、白蘑菇均匀翻炒。4.随后倒入洋葱，炒至香味溢出时，加少许白糖、倒入适量蒸鱼豉油，加入青椒、红椒，翻炒上色，就可以出锅装盘啦！

主料
蛋白1个 细砂糖45克
糖粉45克
懒人版蘑菇糖的做法步骤
1. 1. 装蛋白的盆放在温水中，加入细砂糖。
2. 2. 用电动打蛋器搅打至能拉出坚挺的小尖峰。
3. 3. 筛入糖粉，用硅胶刀翻拌均匀。
4. 4. 装入裱花袋，在袋口剪一个直径8mm左右的口子。
5. 5. 在不粘烤盘上挤若干圆形，作为蘑菇的头部。挤蛋白时拉出的小尖尖可以用手沾水压平。
6. 6. 直立地挤出蘑菇柄，底部稍粗，然后往上拉起，越往上越细。
7. 7. 如果蛋白霜较软，直立挤容易倒下，也可以平的挤。
8. 8. 放入预热好的烤箱，100度20分钟，烤好后在烤箱放置1-2小时。
9. 9. 筷子沾热水，在蘑菇盖底部轻轻地磨一个小洞。小洞大小需与蘑菇柄大小匹配。直立的蘑菇柄对应的洞相对较小，平躺的蘑菇柄对应的洞较大。
10. 10.放入蘑菇柄。组装完成。
11. 直立蘑菇柄的能竖着站
12. 躺着挤的蘑菇柄就只能躺着咯
13. 装饰蛋糕也很萌啊~~
小贴士
1、 打蛋白的打蛋盆必须要无油无水。
2、 蘑菇盖子底部磨洞时动作要轻柔，不然底部会碎。
3、 如果不好组装可以在蘑菇柄上蘸一点融化的巧克力再粘到蘑菇盖子上。
4、 一个蛋白大概可以做11个蘑菇。