有没有炸出来的油条不软的配方

有没有炸出来的油条不软的配方

油条出现的问题特别容易软.你是用碱，矾，盐，做的，要想油条不软，可将碱换成小苏打就行。
下边提供两个最新的配方：1，在家自己吃的话；面粉1斤，鸡蛋2个，泡打粉12克，盐12克，水0.6斤。 2：油条精0.1斤，盐少许，面粉5斤。

你好，可能各自配方配料要求不同，但是用复配食品添加剂〔泡多源〕发酵油条面，油条膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬。