向柳州朋友跪求柳州螺丝粉的制作方法

向柳州朋友跪求柳州螺丝粉的制作方法

机器加工大米成米粉（超市能买到） 配料： 螺丝汤料（菜市场有卖），酸笋，腐竹，辣椒粉，鸡精，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇，猪骨，酸豆角，香菜，小葱 做法： 1.猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用； 2.腐竹油炸之后切块待用； 3.炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用； 4.干锅（不加油）炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸； 5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入适量4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。 不知道是否有遗漏或不全，配料都要做到位了，不容易的，想吃还是欢迎你来柳州：） 米粉的做法真的很多，这只是其中一种