手被刀割了能吃香春吗?

手被刀割了能吃香春吗?

有些朋友可能不知道什么叫做“发物”，其实这是民间的说法，是指一些容易引发疾病的东西。

香椿虽然有较高的营养价值和保健功效，但也并不是所有人都可以吃的。因为香椿为发物，有宿疾的人食用后易诱发疾病。如荨麻疹患者、过敏性疾病患者、哮喘患者及一些慢性疾病患者、患过大病的人都应该少吃或不吃香椿。

此外，肾病患者也不宜食用香椿。因为香椿含有大量草酸，食用后会导致肾病复发，甚至加重病情。在医疗实践中，肾病患者因食用香椿而导致病情复发的情况并不少见。
上述几类人尽量不要吃香椿，如果实在想吃，也只能浅尝辄止。否则，一旦疾病复发就麻烦了。


香椿营养丰富 老少皆宜食用 不过孕妇尽量少食用
香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为，香椿味苦、性平、无毒，有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。现代医学及临床经验也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋。如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用；用鲜椿芽、蒜瓣、盐捣烂外敷，对治疮痛肿毒有较好疗效；民间用香椿煮水服用，治疗高烧头晕等病；据说，对当前正在流行的“非典型性肺炎也有一定的预防治疗作用。
香椿的食用花样繁多，根据不同的地域和个人的口味爱好，以及饮食习惯都会变化出不同的吃法，最常见的有盐淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋、香椿拌鸡丝、油炸椿芽鱼等。将洗净的香椿和蒜瓣一起捣成泥状，加盐、香油、酱油、味精，制成香椿蒜汁，用来拌面条或当调料，更是别具风味。

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