如何分辨面包的生熟，

如何分辨面包的生熟，

可以通过以下观察判断面包的生熟：

1、烘烤好的面包表面和底部都应颜色金黄。
2、如已到烘烤时间表面或底部颜色浅，则需提高相应炉温20度左右。
3、如烤好的面包侧边收缩证明烘烤不足。
4、烤熟的面包有浓郁的面包香味。

另外一种比较麻烦一点的方法：完全烤熟的面包，其内部温度大约是94℃，所以只要将肉类温度计插入到面包中心测量其温度就是了。如果低于94℃，那么面包需再烤几分钟。而正确的插入方法是，由面包底部插入温度计而不要由顶部插入。因为这样的话，就可以避免面包体内跑出来的蒸汽毁了顶部的面包壳，另外，这样也能使面包外观保持美观。

1、烘烤好的面包表面和底部都应颜色金黄。 2、如已到烘烤时间表面或底部颜色浅，则需提高相应炉温20度左右。 3、如烤好的面包侧边收缩证明烘烤不足。 4、烤熟的面包有浓郁的面包香味。