请问河北有哪些有名的特色小吃呢?

请问河北有哪些有名的特色小吃呢?

棋子烧饼
产地：中国河北唐山。
工艺：（1）制馅：把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。（2）制瓤。（3）成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。（4）烘烤。
特点：杏黄色，形如棋子，外酥里嫩。

赵州石塔油酥烧饼
产地：中国河北赵县。
工艺：将黄米面、精盐、精制植物油搅拌均匀，制成油酥待用。其次将面粉加水和成面团，揉光稍饧后上油案擀开。将油酥拌匀后卷起，揪成面剂，团窝茬口，在光面中心处抹水少许，将麻仁撒在抹水处，麻面向下用手按平，擀成圆饼。最后将做好的饼坯放入吊炉烘烤，并及时抹油，待烧饼两面烤至微黄色时出炉。
特点：色泽微黄，质地酥软，风味香咸。

一篓油水饺
产地：中国河北邯郸。
工艺：用上好的鲜猪肉，时令鲜菜，配上小磨香油、上等酱油等调味品，用老汤打馅，精粉作皮，精心制做而成的。 特点：轻轻咬上一口，那一汪香喷喷的油水便破皮而出，肉嫩味鲜，令人百吃不厌。

藁城宫面
产地：中国河北藁城。
工艺：先将小麦筛簸去杂，放入清水中涝湿，晾半干后用磨磨细，取细箩过选的"中三烂"。和面时，掌握气温湿度变化。灵活调节水温，增减盐量。并配以精油、精盐、蛋清，经洗面醒面，最后反复抻拉而成。
特点：色白油亮，空心条细，均匀一致，耐煮不糟，回锅不烂，嚼有口劲，食用方便。

高碑店豆腐丝(豆腐筋)
产地：中国河北高碑店。
工艺：采用伏地大豆为原料，经筛选、浸泡、磨浆、煮沸、除渣、凝固、压片、切丝、卤煮、捆把等工序制成。其中磨浆工采用大浆细磨法，用细纱布过滤，制成品质地纯净，拉伸有力，食之筋道；卤煮配料有花椒、肉蔻、大料等，使用火候及时间掌握适当，色、味入丝而不软、不断，故其色正味香，丝条整齐。 特点：色泽乳白，为成束丝状，味道咸香，最宜佐酒下饭。

白运章包子
产地：中国河北保定。
工艺：用料的牛羊肉，专挑脊背肥瘦相宜的花糕肉，定点购香油，质次者退回。先将肉馅以高级酱油和面酱喂制，用花椒大料水调软，再放入小磨香油，味精、葱花、姜末和切碎挤干的菜馅。
特点：皮薄、边窄、馅大、油多，形状象铃铛，隔皮能看到馅，把包子拿起来一晃，成肉丸的包子馅能在里边晃动，吃起来顺嘴流油。

柴沟堡熏肉
产地：中国河北怀安。
历史：清乾隆年间，怀安柴沟堡镇有一个叫郭玺的人，开设熏肉铺。他总结了前人制作熏 肉的经验，创出一套独特的制作工艺，使柴沟堡熏肉身价倍增，据传说，八国联军侵入北京，慈禧太后和光绪皇帝外逃时，路经柴沟堡进膳，对柴沟堡熏肉颇为赞赏。此后即被禧太后点为贡品。
特点：柴沟堡熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不 仅风味独特，营养丰富。此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不 变质。 功效：而且具有开胃、去寒、消食等作用。
工艺：柴沟堡熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的 二级猪肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。头锅中配料：大料、 花椒、茴香、桂皮、丁香，砂仁。另备大葱、生姜、蒜、甜面酱、煮肉时，先入脊 肉，其它带皮肉块分层码在上面。另加大葱二斤，大蒜半斤，盐适量，最后加水淹 住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱，黑面酱、酱豆腐、酱油和醋。开锅后肉块上下 翻个，继续以慢火焖煮，每半小时翻一次锅，大约需煮二至四小时。由于是慢火煮 肉，油层严严地盖在肉汤上，锅内佐料味能全部入肉，所以肉味香美，这是制作柴 沟堡熏肉的关键。熏制时，要沥尽油汤，码放在铁箅上，铁箅下的铁锅内放柏木锯 末，三至四两，盖好锅盖，用慢火加热十五分钟，即可出锅，这样制出的柴沟堡熏 肉具有色、香、味俱佳的特色，深为食者喜爱。
奖项：柴沟堡熏肉曾先后两次评为河北省优质产品。