淮山面条怎么做

淮山芦荟面条的制作方法

一种淮山芦荟面条的制作方法。该面条是将淮山泥浆、芦荟汁、面粉、食盐和食用碱混合后，经过和面、熟化、压片切条、干燥和切段制成产品。其中，各原料的重量百分比为：淮山泥浆5～15％、芦荟汁10～15％、食盐1～3％、食用碱0.1～0.3％、余量为面粉。本发明以淮山、芦荟和面粉为主要原料，和面时不加水，制得的面条有弹力、劲道十足；而且，加入的淮山和芦荟营养丰富，制备过程只经过简单处理，其营养保健成分破坏和流失少；此外，制成的面条还融入了淮山和芦荟特有的清新味道，面条煮熟后，味道鲜美，别有风味。   

将淮山洗净切条，洗锅烧水煮至熟，然后捞出沥水，煮面条，待面条熟时候，下入沥干的淮山，加上调味，即可出锅食用

主料

淮山500g

猪骨500g

面条100g

辅料

香油适量

盐适量

香葱少许

1.猪骨洗净

2.飞水，去尽血水

3.放入砂锅中炖

4.淮山去皮洗净，切块，用清水泡一会。

5.猪骨炖2-3小时，加入淮山炖熟。

6.香葱切葱花

7.面条煮熟

8.面条盛到碗里

9.加入炖好的淮山猪骨和汤。

10.洒上香油和葱花，拌匀即可。