巴氏杀菌机为什么是低温杀菌
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-29 06:14
- 提问者网友：欲望失宠
- 2021-10-29 02:44
巴氏杀菌机为什么是低温杀菌
最佳答案
- 二级知识专家网友：逐風
- 2021-10-29 04:02
巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢。只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，细菌的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。
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