炒菜锅用什么锅好

炒菜锅用什么锅好

中式炒菜绝对用铁锅好，能补铁不说，而且用起来顺手。用铁锅一定要“养锅”的，否则容易粘锅、生锈、让锅氧化对身体不好。养锅最简单的办法就是洗锅不用洗洁精，洗后把水擦干。养几个月保证你不容易粘锅。至于煎东西，还是用专门的煎锅好，省心、做的东西漂

你好，烧菜用铁锅最好，是选用重身的生铁锅。   因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。   不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。   两者的功能是差天共地的。使用铁锅最安全   铁锅虽然看上去笨重些，但它坚实、耐用、受热均匀，并且对人们的身体健康有益。由于铁锅导热度适中，在烹饪中易与酸性物质结合，使食物中的铁元素含量增加10倍，从而促进血液新生，达到补血的目的，因而成为千百年来国人首选的炊具之一。

铁锅最好   炒菜用铁锅   可以帮人们吸收到一些铁元素   所以用铁锅最好 不过铁锅也分生铁和熟铁，生铁的锅容易生锈，感觉有时候炒菜会有铁锈味，个人认为还是熟铁的比较好，没有铁锈而且也不容易粘锅。