萝卜炖排骨要怎样才很甜香？

在饭店吃到的萝卜炖排骨很甜忽然内好吃，可是自己在家做的就没有人家那么甜那么好吃，我觉得不是放很多味精的味道，是不是他们有什么秘诀啊？是放什么料的讲究还是放料的先后顺序？我就放了姜，草果，盐和鸡精炖．

白萝卜炖排骨
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
原料：
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作：
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.
特点：
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

用胡萝卜加甜玉米炖排骨就是你说的那种味道，是广东口味！

广东人煲汤会放蜜枣的，所以才甜啊。不够像楼上说的，用胡萝卜去炖，也会甜。如果用白萝卜的话，选那种特别新鲜，水分充足的，炖出来也会比较好喝。建议你别用鸡精去炖汤啦，上火，没什么营养的。

盖锅盖,大火烧开.始见排气时放上高压阀,待高压阀间歇排气时,减弱火力,使高压阀维持慢速旋转状态,维持10-15分钟,停火。

我不知道你说的是哪种口味的,但我做的一般程序是这样的: 首先,把排骨跟冷水一起放到锅里炖在煮沸后把泡沫捞掉,加上生姜(这姜就把整个姜拍碎就行了)； 然后，等到排骨熬得差不多时，把切好的萝卜放进汤里 最后等萝卜熟了（记得不要把萝卜煮得太烂了那样就不好吃了为也会变掉的只要刚刚熟就行了这样萝卜吃起来才香甜呢），再调味一下放盐、鸡精，也可以放些芹菜或是葱，做色一下，就OK了。 这只是本人的做法，你可以参考一下吧。

炖排骨的时候多放点大料 可以适当的时候放点纯牛奶