四川泡辣椒的做法
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-11-07 12:22
- 提问者网友:嘚啵嘚啵
- 2021-11-07 04:14
四川泡辣椒的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:平生事
- 2021-11-07 05:48
泡椒材料:(两瓶的量,每瓶放1/2的量)小红椒 450克 普通食用盐2大匙 清水1000ml 二锅头酒100ml(或其它58度高度白酒) 八角4颗 花椒20颗准备工具:干净无水无油的大玻璃瓶2个 (最好用泡菜坛子)1. 小红椒洗净,放阴凉的地方晾一晚上至水份全干。 将花椒在炒锅里用小火炒至变深褐色,放凉备用。 将盐和清水在锅内煮成开水,放至完全凉透。 取两干净玻璃瓶分别将红椒,八角,花椒,凉盐水 倒入。倒至7分满即可。再加入高度白酒。2.在瓶口盖上一张保鲜膜,再拧紧瓶盖放室温(25度) 发酵12天。
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