海南椰子鸡怎么做

海南椰子鸡怎么做

海南椰子鸡

健康功效：
椰子：补脾、益肾、通乳
党参：健脾、补肺、益气
黄芪：利水、补气、托毒

食材用料：

鸡一只

椰子2个相克食物

红指天椒10个

枸杞少许相克食物

党参少许相克食物

黄芪少许相克食物

大枣2颗相克食物

酱油少许

菜谱做法：

1.鸡洗净，斩块。市面上有很多鸡的品种，大家可以根据自己的喜好挑选。

2.椰子，我选的是一个白椰子，一个泰国椰子，泰国椰汁比较浓醇，和白椰子汁勾兑在一起，味道很香甜，泰国椰不取椰肉，只用椰汁。白椰子取汁后，把椰子敲开，取里面的椰肉。取椰肉这个过程比较艰难，比较柔弱的女生还没办法做，像我这种女汉纸，是没问题的。最简单的办法就是把椰子举起来，狠狠的往地上摔。（明明叫海南椰子鸡，却没有选海南椰子，原因是海南椰子我觉得椰汁不够浓，不够香甜）

3.这是取出的椰汁，两种已经混合在一起了。要是有些渣的话，可以用过滤网过滤一下。

4.党参，黄芪，枸杞，大枣，洗干净备用。

5.红指天椒切段备用。

6.陶瓷锅里加入椰汁，椰肉，党参，黄芪，枸杞，大枣，再加一大碗水，水量不能大过椰汁的量。（我的白色陶瓷锅上回被我焖了一回红烧肉之后，锅边上就再也刷不回去了，你们自觉忽略啊，哈哈哈）

7.大火开锅后，倒入鸡肉。锅再次开了之后，会漂一层鸡油，用勺子把鸡油撇干净。中火煲十五分钟，然后上桌啦。上桌后，用电磁炉或者简易煤气灶，要一直小火加热，边吃边煮，准备一点自己喜爱的青菜，先吃鸡肉，吃了鸡肉再放青菜，就像吃火锅一样。

8.煮鸡的同时，另取锅，小火，放适量酱油，酱油烧开后，倒入装有指天椒的碗里，锅内再倒入少量油，烧热后，淋在酱油上。然后，开餐啦。。。（酱料里还可以加一颗小金桔，会更入味）

9.最后一步决不能丢哦，就是鸡和菜都吃光了，一定要记得喝汤。。。非常赞，也非常补啊。。。