怎样吃刺猬最营养

怎样吃刺猬最营养

1：刺猬的药用价值： 根据《本草纲目》记载，刺猬是1种药用小兽,经济价值很高。 刺猬的皮称异香、神仙衣,是重要的传统中药材,具有降气镇痛作用。 刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。 刺猬的脂肪可治严重拉(泻)血,涂擦可治秃疮疥癣 介绍“炒刺猬肉” 1、原料： 1.主料：刺渭肉200克，笋片50克，黄爪50克，水发木耳50克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、胡椒粉、花 椒水、猪油。 制法： 1.将刺猬肉洗净切片。黄瓜去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片。 2.油锅烧热、投入葱姜煸香，放入刺猬肉煸炒，烹人酱油、料酒、花椒 水煸炒几下，加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡， 点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成。 注意： 刺猬肉具有滋补作用。笋片具有清热消痰、利膈爽胃的功效。黄瓜 具有清热、利水、除温的功效。木耳具有轻身强志、和血养荣、润肺补脑等功效。几物相合成菜，可为人体提供丰富的营养成份。具有补虚开胃、润肺 消痰的功效。适用于身体衰弱、咳嗽痰多、浮肿等病症患者食用。健康人食 用更能强体健身，益智健脑，润肤健美。 谢谢！！