做刀削面要那些材料?大师傅帮忙说一下，谢谢…
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-12 22:13
- 提问者网友：树红树绿
- 2021-10-12 12:04
做刀削面要那些材料?大师傅帮忙说一下，谢谢…
最佳答案
- 二级知识专家网友：青灯有味
- 2021-10-12 13:36
你可问对了,俺这里就是刀削面的发源地。
1、要原料:把白面和好，软硬适度，还要放一会时间，使其更到位
2、要工具:一把好的削面刀，削面店的话要用一块木板托着面(因为面多)，家里自己吃的话就直接用手托了。
3、要技术:这才是最重要的，需要苦练的，看看俺们这的师傅们，都能削出很多的花样。一家老店还有德国的电视台专程前来采访。
4、要汤料:我们这里一般是用肉馅做成汤，吃时盛到面上的。还有鸡蛋、豆腐干、肉片、丸子供选食。还有免费的小菜和面汤。
1、要原料:把白面和好，软硬适度，还要放一会时间，使其更到位
2、要工具:一把好的削面刀，削面店的话要用一块木板托着面(因为面多)，家里自己吃的话就直接用手托了。
3、要技术:这才是最重要的，需要苦练的，看看俺们这的师傅们，都能削出很多的花样。一家老店还有德国的电视台专程前来采访。
4、要汤料:我们这里一般是用肉馅做成汤，吃时盛到面上的。还有鸡蛋、豆腐干、肉片、丸子供选食。还有免费的小菜和面汤。
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