椰子的种类？那种最好？老的椰子是什么样的？

椰子的种类？那种最好？老的椰子是什么样的？

椰子
Cocos nucifera L.

椰子别名可可椰子，属棕榈科、椰子属。英文名:Coconut

[形态特征] 椰子属常绿乔木，为热带地区代表树种。树干具环状叶痕。叶羽状全裂，条状披针形。肉质圆锥花序，佛焰包细长，雄花小生于分枝的上部，雌花大，生于分枝的下部。基部有小苞片数枚。核果大，熟时暗褐棕色。全年开花，花后一年果熟。

[习 性] 广布热带海岸，我国台湾、海南岛、云南南部栽培达两千多年的历史，现广西和福建等省也有栽培。适生于高温多雨气候和排水良好的海岸和河岸冲积土。根深、抗风，是优良的防护林树种。亦为优美的绿化树种。

[栽培技术]
繁殖：采用种子繁殖。完全成熟的椰子，只要有适当的温、湿条件，两个多月的时间就开始发芽。海南普遍采用预备苗圃催芽法。选择半荫蔽、通风、排水良好的环境，清除杂草树根，耕深15—20厘米，开沟，宽度比果稍宽，将种果一个接一个的斜靠沟底45°角，埋土至果实的二分之一至三分之二。当芽长10—15厘米时，移芽到有适度荫蔽的苗圃中，注意浇水、排水、除草和施肥。一般一年左右，苗高约1米便可出圃定植。
管理：一般在小雨季或雨季开始定植，成活率高。应深种浅培土，以恰好盖至种果顶部为宜。以后应注意除草、中耕、培土和施肥。

特色：椰子形似西瓜，外果皮较薄，呈暗褐绿色；中果皮为厚纤维层；内层果皮呈角质。果内有一大贮存椰浆的空腔，成熟时，其内贮有椰汁，清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。

营养价值：椰汁及椰肉含水量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

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【药用简介】棕榈科椰子属植物椰子Cocos nucifera L.，以果肉汁和果壳入药。果实成熟时采集，随时取肉汁及果壳供用。

【性味与归经】甘，温。

【功能与主治】

果肉汁：补虚，生津，利尿，杀虫。用于心脏病水肿，口干烦渴，姜片虫。

果壳：祛风，利湿，止痒。外用治体癣，脚癣。

【用法与用量】椰汁或椰肉适量；外用椰壳放炉上烧，用碗覆盖收集其蒸气，冷凝得馏油，加30％酒精混合后涂患处。

【备注】（1）生长9个月的椰子，曾取汁试用于临床，紧急时作为静脉输液的代用品。