豆角番茄肉丝盖浇面怎么做

豆角番茄肉丝盖浇面怎么做

这不就是大杂烩嘛。。。豆角煮面条不好吃，还是建议不要加
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材料：（三人份） 切面约400克，豆角500克，猪肉200克。 调料：蒜两瓣，盐、五香粉少许、生抽、食用油。 做法： 1.将豆角摘洗干净，折成寸段； 2.猪肉切稍粗的丝，蒜切片； 3.炒锅注油烧到四成热，放入蒜片爆香，下入肉丝煸炒变色，倒入五香粉、生抽炒匀，最后放入豆角翻炒至变色，加水没过豆角约2厘米，调入适量盐（盐比平时炒菜要稍多一点），最后将切面抖散，均匀铺在上面，大火烧开，盖盖，转小火焖熟，关火，拌匀即可。 提示： 1.如果喜欢肉更香的话可以选择五花肉，我更喜欢瘦肉； 2.豆角要多炒一会儿，以免不熟中毒； 3.切面也可以先上锅蒸至六七分熟（蒸时笼屉内要抹少许油防粘），这样可以缩短焖面时间，如果象我这样直接生面下锅，就要适当延长焖面时间。 4.汤快焖没时最好守在旁边看着，防止将面焖糊。