家常炒面怎么炒?
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-10-27 11:41
- 提问者网友：愿为果
- 2021-10-27 03:45
家常炒面怎么炒?
最佳答案
- 二级知识专家网友：青灯有味
- 2021-10-27 04:44
1、锅内放入足够的清水煮沸，入面条至再次水沸，加入1杯冷水，煮沸后中火保持水沸腾继续煮2分钟，关火捞出面条过冷水后滤干。2、猪肉丝加葱姜末、料酒和干淀粉拌匀。3、热锅入油，油温后入猪肉丝煸炒至颜色变白盛出。4、另起锅入油，油温后入滤干的面条翻炒。5、调入酱油、五香粉、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。6、放入煸炒过的猪肉丝炒匀。7、放入鸡毛菜快速煸炒10秒钟关火。 8、调入芝麻油，拌匀即可。
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- 1楼网友：从此江山别
- 2021-10-27 06:04
而且因为蒸的面条比较干，焖一下更柔软更入味儿;2.蔬菜不要炒太久，因为之后还要跟面条一起焖;3.水的量不要太少，这样面条才会慢慢浸润入味
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