何记花甲的做法大全

答案:2 悬赏:80

解决时间 2021-11-16 15:24

提问者网友：心裂忍耐
2021-11-16 03:04

何记花甲的做法大全

最佳答案

二级知识专家网友：木子香沫兮
2021-11-16 03:33

花甲的做法
材料
花甲200克芫茜20克（切碎）红萝卜1/2个洋葱1/2个蒜头3瓣泰国红辣椒2只青柠1个（榨汁）香茅4汤匙泰式辣酱3汤匙鱼露2汤匙糖1茶匙麻油1汤匙
做法
1
Slice the onion and carrot
2
Finely chop the lemongrass and red chili
3
蒜头磨成蓉
4
在细碗内把蒜头、红辣椒、泰式辣酱、香茅、鱼露、青柠汁、糖及麻油拌匀
5
把锅内的水煮沸，加入花甲煮至开口
6
捞起沥干水，放凉备用
7
加入洋葱、红萝卜、芫茜及花甲拌匀
8
加入酱汁拌匀
9
放入雪柜冷藏30分钟

全部回答

1楼网友：旧事诱惑
2021-11-16 04:58

花甲粉丝的做法主料花甲(蛤蜊)200g 粉丝100g 把花甲洗净(有些花甲里面可能有沙子)；用锡纸装好，锡纸宽45cm长60cm；调味(蒜末，葱花，辣椒粉，鸡精，食用油，生抽，料酒……)；把锡纸包好，要密封；放到烤炉上烤，大约2至3分钟，花甲全部开壳，再加入提前熬煮好的高汤，封好锡纸，大火煮开即可装碗

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