怎么做红烧肉？

怎么做红烧肉？

先在热油中炒一下，然后放料酒去腥味。
再放入姜、红糖、酱油烧一会，等肉轻度染色后，再加水多点，一般要将肉全部在水中，然后烧开，再小火慢慢烧烂，一般要到基本没有多少卤汁。