香辣虾自己怎么做?需要那些材料?

香辣虾自己怎么做?需要那些材料?

香辣虾的做法用料:1、大虾一斤，抽去沙线后在沸水中煮至断生，捞出沥干水份。 2、油辣椒两大匙(可依个人喜好增减)。 3、鸡精一咖啡匙。 4、生抽两大匙。 5、香油一大匙。 6、料酒两大匙。 7、老姜一块切片。 8、葱半两切段。 9、十三香粉两咖啡匙。 10、白糖两匙。 11、涪陵榨菜一两。 12、熟芝麻两匙。 13、盐适量。 做法:锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味，放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，再加约半汤匙调和油，改中大火煸炒;煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟，放油辣椒、鸡精(这道菜一定要放鸡精)、香油，继续煸炒约两分钟至香，起锅撒上芝麻即可食用。