我想成为一名西餐厅的经理，望高人指教……

我想成为一名西餐厅的经理，望高人指教……

西餐厅外场的级别通常分为，见习生、服务员、领班、主管、副经理、经理、总监。

学院派路线：英文好的可以去其他国家进修酒店管理硕士，一至两年的时间。可以学习理论知识、第二外语、工作实习，回来一般可以成为高级餐厅的领班甚至主管，资质好的话两三年就能当上经理。

草根派路线：先设法进入高星级酒店实习（越高级越好，这很重要），从实习生做起，逐级攀登，五至八年能成为副经理或者经理。

需要掌握的知识包括，英语、西方餐饮文化、酒文化、熟练服务流程和细节、管理学、运筹学、财务、美学、烹饪原理、办公自动化、心里学等等。

有理想很好，但从事餐饮服务业很幸苦、也很磨练人，常常是一将功成万骨枯，想清楚是否真的合适自己在付诸行动。