猪油和豆油的脂肪咋么测?

猪油和豆油的脂肪咋么测?

不知道，但豆油更好些。
豆油源自黄豆，富含亚油酸，是人体所需的重要脂肪酸；豆油还含有大豆异黄酮和不饱和脂肪酸等，为人体重要的营养素。豆油适合所有人群，尤其可以弥补中老年和心脑血管、高血压、高血脂患者不能进食动物脂肪的不足。在各类植物油中，豆油的营养价值高，价格适中，往往成为人们的首选。

猪油是动物油，容易引起动脉血管硬化，从而引发心脑血管疾病。高血脂、高血压、有心、脑血管疾患的人不宜食用；中老年人群最好不要吃。

原因：动物油含有较多胆固醇和饱和脂肪酸，

但是，动物油尤其是猪油，口感好，烹调出的菜肴更香；所含能量高，青少年食用可增进食欲、经饿；也有青少年生长所需要的不饱和脂肪酸以及维生素。可以适当配餐。

动物油都是饱和脂肪酸，鱼除外。 植物油含有人体需要的不饱和脂肪酸，因为人体不能自己产生不饱和脂肪酸。 所以，如果你有具体了解过什么是不饱和脂肪酸， 这个问题就不需要问了。

这个可以看出来的。

SE-A6全自动脂肪测定仪 1．GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定; 2．GB/T 9695.7-2008 肉与肉制品总脂肪含量测定; 3．GB/T 6433-2006 饲料粗脂肪测定方法; 4．GB/T 15674-1995 食用菌粗脂肪含量测定方法; 5．GB/T 5512-1985 谷类、油料作物种子粗脂肪测定方法; 6．ISO 3947-1994 天然或加工淀粉的脂肪总含量测定; 7．SN/T 0803.1-1999 进出口油料粗脂肪检验方法; 8．SN/T 0800.2-1999 进出口粮食、饲料粗脂肪检验方法; 9．其它标准。