肠粉机里加水吗
答案:2 悬赏:40
解决时间 2021-03-22 19:54
- 提问者网友:傀儡离开
- 2021-03-22 07:19
肠粉机里加水吗
最佳答案
- 二级知识专家网友:深街酒徒
- 2021-03-22 08:57
加
全部回答
- 1楼网友:陪伴是最长情的告白
- 2021-03-22 09:08
无论是机器肠粉,还是手工肠粉,其配方配料都是一样的。肠粉做法:大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小时,捞出,再加9斤水磨成米浆。提前2小时,将淀粉1斤加筋力源(肠粉专用)10-20克、食用盐30克干拌均匀,再加1斤水调成糊。将米浆与淀粉糊混合均匀,取出10%用3-4斤开水冲烫,然后再与其它混合糊搅拌均匀即成肠粉糊。蒸屉擦点油,取150-200克肠粉糊放入蒸屉,摊匀,蒸2-3分钟即可出屉,揭出即为肠粉。
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