虾青素和花青素的抗氧化性哪个好？

虾青素和花青素的抗氧化性哪个好？

首先楼主要明白几点： 1、无论是我们熟知的枸杞子、樱桃、草莓、石榴南瓜、胡萝卜等食物都是有较好的抗氧化性，其原因是其中含有的花青素、叶黄素等类胡萝卜素，而虾青素则是类胡萝卜素在生物体合成的最后阶段产物，因此，虾青素当然是红色的； 2、纯天然的虾青素不是染色剂，因此吃多了是不会变红的，当然自身的消化吸收功能要好； 3、虾青素目前是从雨生红球藻里面提取的，因此其来源是纯天然的，毋庸置疑。