婚宴菜单有什么讲究？

也要看风俗，烧乳猪、鸡、鱼、海鲜、红豆莲子百合甜汤等等，一般都是要有好意头的菜，其实在酒店都有菜单的啊，也没太多讲究

酒店有现成的婚宴菜单

看各地的风俗  八冷碟：炙骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

    八热菜：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

得要有早（红枣）生（花生）贵（桂圆）子（莲子）这些吧

婚宴菜单，地域不同，习惯不同，样式也不同，像郑州结婚，十个热菜，八个凉菜，两个汤

首先是定价，选择对应的酒店或宾馆，其次看菜色没根据双方家庭的出生看来的宾客忌讳吃什么

完美健康婚宴菜单的五大标准

完美健康婚宴菜单的标准一：食材新鲜应季

使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。

完美健康婚宴菜单的标准二：烹饪保持原味

合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味，更加健康。

一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。

完美健康婚宴菜单的标准三：菜式要荤素、干湿搭配

菜式搭配是第三要点，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计。需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。

菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。

这要看地方~！十个菜是十全十美（要菜码大的哟）~！普通的一般十四到时二十个不等！要双数！要有鱼、肘子、甜品等~！

这还是看地方风俗吧，一般是十几个个菜到二十几个不等，鸡鸭鱼肉猪肉牛肉羊肉狗肉兔肉鸽子海鲜，地方特色菜，最后一般已水果甜品汤为结束！

凉菜及热菜的分数为双数。其次是菜的汤汁应尽量少，酒用低度的