用红99做麻辣鱼的做法
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-01-21 20:09
- 提问者网友:黑米和小志
- 2021-01-21 01:38
用红99做麻辣鱼的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:深街酒徒
- 2021-01-21 02:43
食材
主料
花鲢
3斤
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
黄豆芽
适量
海带
适量
步骤
1.所有食材啦
2.把处理好的鱼放平从鱼尾慢慢往上切,把鱼从中间分开
3.切好就是这样子的
4.把分切好的鱼顺着鱼刺的生长方向切下去,把鱼肉和鱼刺分开
5.把鱼头和鱼身切开
6.另一半连着鱼主心骨,同4把鱼骨去掉
7.刀斜着放把鱼切薄片
8.一袋里面的4袋调料
9.切好的鱼片用那袋嫩鱼料把鱼腌制一会
10.把鱼骨剁成段,鱼头从中间切开
11.大葱切段,姜切丝,干红椒从中间切两段
12.锅里下油把干红椒和姜丝在油里爆香,
13.再把那包酱料到锅里爆出香味,炒出红油
14.加适量水,把鱼头 大葱段 鱼骨放水里盖锅盖煮30分钟,把汤熬浓些
15.30分钟后把海带和豆芽放进去再煮20分钟,
16.20分钟后关火,放一边备用
17.令起锅倒适量油烧热
18.把那包辣椒粉倒在煮好的鱼里,
19.把烧热的油倒在辣椒粉上
20.炸好的辣椒粉
21.好了
小贴士
也可以自己做麻辣鱼的料,我是买的,鱼一定要腌,这样鱼肉才嫩滑,鱼骨一定要熬久点,使汤浓稠,不能吃辣的就别把酱料和辣椒粉放完,留在那下次做嘛,
主料
花鲢
3斤
辅料
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
黄豆芽
适量
海带
适量
步骤
1.所有食材啦
2.把处理好的鱼放平从鱼尾慢慢往上切,把鱼从中间分开
3.切好就是这样子的
4.把分切好的鱼顺着鱼刺的生长方向切下去,把鱼肉和鱼刺分开
5.把鱼头和鱼身切开
6.另一半连着鱼主心骨,同4把鱼骨去掉
7.刀斜着放把鱼切薄片
8.一袋里面的4袋调料
9.切好的鱼片用那袋嫩鱼料把鱼腌制一会
10.把鱼骨剁成段,鱼头从中间切开
11.大葱切段,姜切丝,干红椒从中间切两段
12.锅里下油把干红椒和姜丝在油里爆香,
13.再把那包酱料到锅里爆出香味,炒出红油
14.加适量水,把鱼头 大葱段 鱼骨放水里盖锅盖煮30分钟,把汤熬浓些
15.30分钟后把海带和豆芽放进去再煮20分钟,
16.20分钟后关火,放一边备用
17.令起锅倒适量油烧热
18.把那包辣椒粉倒在煮好的鱼里,
19.把烧热的油倒在辣椒粉上
20.炸好的辣椒粉
21.好了
小贴士
也可以自己做麻辣鱼的料,我是买的,鱼一定要腌,这样鱼肉才嫩滑,鱼骨一定要熬久点,使汤浓稠,不能吃辣的就别把酱料和辣椒粉放完,留在那下次做嘛,
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