为什么不用铝锅烧菜？

为什么不用铝锅烧菜？

不用铝锅烧菜的原因
1、铝锅的特性是热分布优良，但在高温使用过程中，可能有铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。因为铝受热后，分子极为活跃，尤其是遇到酸、碱食物时，更易发生化学反应而形成铝化合物。这些微量的铝元素溶人食物进入人体后，便在肝、脾、甲状腺和脑组织中蓄积，久而久之会出现中毒现象。
2、铝锅质地较软，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。
3、铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。因为铝锅容易与酸碱发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物，导致人体重金属中毒的。

因为铝离子分解会沉积在人体细胞内，导致细胞老化加速衰老，而这与帕金森病发生有一定关联。

铝锅烧菜有害是因为烧菜时通常含有酸性物质 会溶解铝锅表面的氧化铝使菜里含铝元素 吃后影响健康 水不含酸性物质 不会溶解掉那层致密的氧化铝 铝元素不会渗透进水中 当然 保险起见 还是不要经常用铝锅烧水
麻烦采纳，谢谢!

1、不要用铝锅烧菜，因为铝离子分解会沉积在人体细胞内，导致细胞老化加速衰老，引发帕金森病。
2、用铁锅可以补铁。
3、酸性物质会溶解铝锅表面的氧化铝 ，使菜里含铝元素 。对身体有害！

其实铁和铝吃多了都不好,铁吃多了对骨骼和血液有害,铝不利于牙齿和大脑.但是做饭还是用铁锅不用铝锅,主要原因包括以下几个：
1 由于铁的合金的硬度系数比较高,而且高温后不易变形.烹饪时难免会有高温和碰撞,相比之下,铁的质量更好,使用寿命长.
2 铁在加热、空气、水、油等反应表面形成氧化成氧化铁,氧化铁不溶与水,不易和酸碱反应,所以不容易形成离子.而铝在加热烹饪等条件下形成的是氧化铝.氧化铝在加热时可以与酸和碱反应.
3 铝虽然易加工,易成型,但是不易炼制和提取,炼铁比炼铝的成本要低.