我们酒店行政楼层会所,每天吃早餐的人数都太少,大部分都去咖啡厅,怎样能解决这个问题呢
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-01-30 09:55
- 提问者网友:戎马万世
- 2021-01-30 02:55
我们酒店行政楼层会所,每天吃早餐的人数都太少,大部分都去咖啡厅,怎样能解决这个问题呢
最佳答案
- 二级知识专家网友:青灯有味
- 2021-01-30 04:11
客人肯定愿意到早餐环境更好,品种更丰富的地方去吃..
一:丰富早餐品种,品种若不如咖啡厅,那么就要做出几样有特色的..其实就是习以为常的粥和面条,要是用点心思..同样可以做成吸引客人的特色..我记得以前我们酒店西餐厅的一种懊糟面..大概是这么叫..就深受客人好评..其实做法很简单..一看就懂..但是得到客人的信任与喜爱..这就叫特色..其实那种面的做法和家常面差不多
二:可以做点小的设计,中英文的小设计..可以做成宣传板或者小的卡片..把你们的特色写在上面..放在醒目的位置..这样的宣传很有必要,花费也不多..如果一下子就能让客人看出你们的特色..一下子就能被你们所精心设计的早餐特色所吸引..客人又有什么理由不去行政楼层用早餐??
行政楼层的早餐是免费的,那么咖啡厅的早餐呢,对行政楼层的客人也是一样吧..但咖啡厅胜就胜在早餐氛围好,品种更丰富..所以客人当然愿意选择去更好的环境用餐..
所以你要吸引客人到会所用早餐..做到几点就可以了,营造早餐氛围,做几个有特色的品种,让客人想吃愿吃,把你们的特色宣传出去,让客人知道..
追问:真的挺难的,我们会所的场地没有咖啡厅的大,食品种类也没有咖啡厅的多。长久以来来我们这的客人都习惯到咖啡厅去用餐。想要改变这个现状真的很让人苦恼,再就是我们这的happy hour 也一样基本上没人来,客人来办入住的时候,也跟客人说happy hour 而且每天都打慰问电话要请客人来,可是情况还是不乐观,就会收入少的可怜
追答:呵呵,行政楼层啊,本来就不是个盈利的部门..客房部的收入是靠客房..行政楼层不过是为商务人士提供更好的入住环境,在入住之余,还有个地方能小憩休息放松一下..
早餐是免费的,HAPPY HOUR 大多数的项目也是免费的,只有酒水还能带来点收入,另外还有个会议室,想不到行政楼层能盈利的项目有多少。
即便行政楼层能盈利,有几个好的盈利项目,但跟一个酒店的客房,餐饮比起来,那是九牛一毛..
根本也算不了什么...
你么会所的场地不大,品种不丰富,那就如我所说,做氛围,做特色,做宣传.做好了客人肯定会来吃,毕竟比起来行政楼层会所还是有个大优势,那就是方便..
如果客人不愿意去HAPPY HOUR,还是要考虑下HAPPY HOUR所提供的内容,服务吧..
如果好,如果有特色,客人有什么不愿意去玩的?
如果是为了收入,即便行政楼层人气旺起来,也不见得就能带来多少的收入..
一:丰富早餐品种,品种若不如咖啡厅,那么就要做出几样有特色的..其实就是习以为常的粥和面条,要是用点心思..同样可以做成吸引客人的特色..我记得以前我们酒店西餐厅的一种懊糟面..大概是这么叫..就深受客人好评..其实做法很简单..一看就懂..但是得到客人的信任与喜爱..这就叫特色..其实那种面的做法和家常面差不多
二:可以做点小的设计,中英文的小设计..可以做成宣传板或者小的卡片..把你们的特色写在上面..放在醒目的位置..这样的宣传很有必要,花费也不多..如果一下子就能让客人看出你们的特色..一下子就能被你们所精心设计的早餐特色所吸引..客人又有什么理由不去行政楼层用早餐??
行政楼层的早餐是免费的,那么咖啡厅的早餐呢,对行政楼层的客人也是一样吧..但咖啡厅胜就胜在早餐氛围好,品种更丰富..所以客人当然愿意选择去更好的环境用餐..
所以你要吸引客人到会所用早餐..做到几点就可以了,营造早餐氛围,做几个有特色的品种,让客人想吃愿吃,把你们的特色宣传出去,让客人知道..
追问:真的挺难的,我们会所的场地没有咖啡厅的大,食品种类也没有咖啡厅的多。长久以来来我们这的客人都习惯到咖啡厅去用餐。想要改变这个现状真的很让人苦恼,再就是我们这的happy hour 也一样基本上没人来,客人来办入住的时候,也跟客人说happy hour 而且每天都打慰问电话要请客人来,可是情况还是不乐观,就会收入少的可怜
追答:呵呵,行政楼层啊,本来就不是个盈利的部门..客房部的收入是靠客房..行政楼层不过是为商务人士提供更好的入住环境,在入住之余,还有个地方能小憩休息放松一下..
早餐是免费的,HAPPY HOUR 大多数的项目也是免费的,只有酒水还能带来点收入,另外还有个会议室,想不到行政楼层能盈利的项目有多少。
即便行政楼层能盈利,有几个好的盈利项目,但跟一个酒店的客房,餐饮比起来,那是九牛一毛..
根本也算不了什么...
你么会所的场地不大,品种不丰富,那就如我所说,做氛围,做特色,做宣传.做好了客人肯定会来吃,毕竟比起来行政楼层会所还是有个大优势,那就是方便..
如果客人不愿意去HAPPY HOUR,还是要考虑下HAPPY HOUR所提供的内容,服务吧..
如果好,如果有特色,客人有什么不愿意去玩的?
如果是为了收入,即便行政楼层人气旺起来,也不见得就能带来多少的收入..
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