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做四川泡菜的花椒水为什么是黑色的?

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解决时间 2021-01-31 08:20
做四川泡菜的花椒水为什么是黑色的?
最佳答案
里面有微酸菌丝,还有花椒的外壳,花椒一般是炒锅炒过的,所以黑一点会很正常,
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因为花椒本身颜色为褐色,所以煮出来的水就是深色 再看看别人怎么说的。
黑色的,变质了吧?反正颜色不正常,最多花椒量大呈浅褐色,黑色肯定有问题
因为花椒本身颜色为褐色,所以煮出来的水就是深色
里面有微酸菌丝,还有花椒的外壳,花椒一般是炒锅炒过的,所以黑一点会很正常,
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