饭店厨房大小多少合适?
答案:3 悬赏:60
解决时间 2021-11-17 21:15
- 提问者网友:世勋超人
- 2021-11-17 07:03
饭店厨房大小多少合适?
最佳答案
- 二级知识专家网友:等灯
- 2021-11-17 07:27
饭店厨房尺寸:
厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。
饭店餐厅面积在500㎡以内时,厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时,厨房面积比例亦逐渐下降。
厨房面积一般占餐厅面积的40%~60%。
饭店餐厅面积在500㎡以内时,厨房面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时,厨房面积比例亦逐渐下降。
全部回答
- 1楼网友:过活
- 2021-11-17 08:00
按餐厅或餐饮面积作为依据.来确定餐厅与厨房、食品仓库、洗涤间等之间的面积比例。通常情况下厨房除去辅助间之外其面积应是餐厅面积的40%- 50%占餐饮总面积的21%左右当然按照这样的比例进行厨房面积确定的时候,还应留有一定的弹性幅度,这是因为各饭店的餐饮定位、档次、功能以及用料情况、制作工艺、设备高施、场地的可用面积等因素的情况不同,应根据具体情况进行灵活处理。
- 2楼网友:佘樂
- 2021-11-17 07:37
酒店厨房灶台尺寸:1800×1100×(800+400)mm。范围:茶餐厅设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备,酒店设备,工厂设备,食堂设备,餐饮设备。
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