凉皮芝麻酱怎么调好吃
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-03-21 01:49
- 提问者网友:王者佥
- 2021-03-20 11:31
凉皮芝麻酱怎么调好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友:一秋
- 2021-03-20 12:48
凉皮的调料主要有辣椒油、料水、芝麻酱、蒜汁和醋,芝麻酱你在卖香油的地方卖现成的就可以了,买回来的芝麻酱是不能直接用于凉皮的调兑,因为原始的麻酱比较硬,需要调开了才能使用。芝麻酱的调兑方法:取适量芝麻酱,然后加水(最好加凉开水 这样夏天用不完的话 不容易坏,直接加自来水也行),用筷子朝一个方向搅动,开水一搅芝麻酱都散开了,这时继续搅动,直到芝麻酱逐渐的又粘在了一起,搅动起来很费力,这时在适量加水,方法同前,如此三至五次,芝麻酱变成灰白色了,外观像浆糊状稀稠,就可以了。调兑芝麻酱的时候只要把握一点,那就是不要一次加水太多,如果一次加水太多的话,芝麻酱散开后随水跑,永远都搅不到一块,少加水,多搅一次很三五分钟就调好了,如果加的水多的话 三十分钟也调不好。
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯