猪肝煮好为什麽会发绿色
答案:2 悬赏:80
解决时间 2021-03-08 15:48
- 提问者网友：西路不相离
- 2021-03-08 12:11
猪肝煮好为什麽会发绿色
最佳答案
- 二级知识专家网友：滚刀废物浮浪人
- 2021-03-08 13:27
可能这尾猪在饲养后期有吃了过多的铜类残留物质可且在屠宰时放血不完全造成煮后铜绿氧化现象;一般血红素的铁性物质应是氧化成灰色;视各项金属元素的残留比例多寡而有不同的颜色呈现
或是当地水质的金属元素特性在烹煮过程造成了颜色的差异
或是当地水质的金属元素特性在烹煮过程造成了颜色的差异
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- 1楼网友：零负荷的放任
- 2021-03-08 13:59
那是因为有新鲜，有不是新鲜的
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