馒头该如何保存才比较不那麼快变硬？

馒头该如何保存才比较不那麼快变硬？

馒头的保存方法：
　　生活中很多人喜欢把没吃完的馒头放到冷藏室里，殊不知馒头等淀粉类食物放在冰箱冷藏室，会加快其变干变硬的速度，使它口感更差，并且可能带来安全隐患。馒头在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。
　　如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层。这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以存两周左右。食用时彻底蒸透即可恢复原状，无论是形状还是口感都与新蒸馒头没有太大区别。
　　需要注意的是，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，随吃随买才是最明智的选择，冷冻时也需注意生熟分开。
　　馒头属于面食，淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里，这样的环境下可以更好的保存馒头，保证健康的饮食。
　　

看看...

馒头最好只放2-3天内吃掉~ 放久了就不新鲜了 小心病从口入啊

22度的室温封闭严了24小时会酸的，建议要是没有冰箱最好是先吃先买！

如果有微波炉最好办，把馒头直接冻起来，吃的时候把馒头放水里浸一下，再放袋子里装好用微波加热，因为微波会蒸发掉不少水分，吃起来口感不好，跟皮筋一样，浸一下就可以避免这个问题。馒头不冷冻不管怎样都存不了几天。冷冻了要是没有微波炉，也是不好办的。最好花几十块买个电饭锅就解决了，冻起来可以存放很久，拿出来用电饭锅一蒸，口感也好。跟新鲜一样。

其实你离成功就只有一步了。把馒头放凉，然后根据你每餐的用量分别装入塑料袋扎紧口。放入冰箱冷藏室可以存放一周（4C°，10C°就只能放三四天）。如果放入冰箱冷冻室可以放三四个月。吃时连塑料袋一起放入微波炉加热，一个二两的馒头冷藏的40秒，冷冻的一分钟就好了。皮不会发硬。与新鲜的基本没有区别。我们在国外买馒头不容易，经常一次买一个月的量。统统如此处理，冻起来，随吃随取。冻馒头表面会有一层霜，不要管他，直接放入微波炉加热就好，不要在室温下化冻。

这个非常简单，馒头硬是水分流失了。你把买回来的馒头分成几分用朔料袋或保鲜膜封好把空气挤出去。就是全包上不让馒头和空气接触。放在冰箱保鲜或冷冻都可以，吃时拿微波炉打1-2分就可以了 之前馒头发霉是因为你没有完全凉透就放里了。