玉米馒头的配方告诉我..还有为什么我做的玉米馒头没韧性?很脆的感觉
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-15 23:17
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-10-15 15:16
玉米馒头的配方告诉我..还有为什么我做的玉米馒头没韧性?很脆的感觉
最佳答案
- 二级知识专家网友：青灯有味
- 2021-10-15 16:14
其实一般外面卖的玉米馒头几乎没有加玉米粉，主要是黄色素和玉米香精。如果自己做为了营养和香味可能玉米粉加得比较多，这样面粉少了韧性自然就差了，甚至有点像窝窝头的感觉。玉米馒头做法和普通馒头一样，只是那一小部分面粉换成玉米粉，具体的量要自己掌握，尽量不要影响口感。
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