洋开花的营养，怎么烧

洋开花的营养，怎么烧

洋开花即瓠瓜，主要功效清热利尿、除烦止渴；润肺止咳、消肿散结。
　　1.增强机体免疫功能。瓠瓜含有蛋白质及多种微量素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。
　　2.降糖。从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。
　　3.防癌抗癌。胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。


　　辣炒瓠瓜丝
　　主料：瓠瓜600克
　　辅料：青椒25克、泡椒20克
　　调料：花生油25克、香油5克、盐5克、味精2克、大葱10克、姜10克
　　做法：
　　1。将瓠瓜洗净，去皮、瓤，切成丝；
　　2。红辣椒、青椒均洗净切成丝；
　　3。将炒锅置旺火上，放入花生油，烧至四成热；
　　4。用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；
　　5。加入青椒丝及瓠瓜丝，放盐煸炒至断生；
　　6。加入味精，淋入麻油，盛入盘内即成。

用开水戳一下，然后和鸡蛋或者粉丝一起炒，或者给它晒干，包包子吃味道极美