在柠檬酸发酵工业中最常用的微生物是( )A.酵母B.曲霉C.根霉D.青
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解决时间 2021-03-26 01:50
- 提问者网友:像風在裏
- 2021-03-25 15:45
在柠檬酸发酵工业中最常用的微生物是( )A.酵母B.曲霉C.根霉D.青
最佳答案
- 二级知识专家网友:从此江山别
- 2021-03-25 16:38
曲霉是发酵工业和食品加工业的重要菌种,已被利用的近60种.2000多年前,我国就用于制酱,也是酿酒、制醋曲的主要菌种.现代工业利用曲霉生产各种酶制剂(淀粉酶、蛋白酶、果胶酶等)、有机酸(柠檬酸、葡萄糖酸、五倍子酸等),农业上用作糖化饲料菌种.例如黑曲霉、米曲霉等.故选:B.
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