排骨绍子的做法:怎样煮才好吃
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-02-11 07:52
- 提问者网友：清茶柒夏
- 2021-02-10 17:10
排骨绍子的做法:怎样煮才好吃
最佳答案
- 二级知识专家网友：浪者不回头
- 2021-02-10 17:32
冬瓜煮排骨 原料： 冬瓜100克，排骨100克，胡萝卜50克，姜、葱各10克，花生油10克，盐15克，味精10克，白糖5克，绍酒5克，清汤200克。 做法： 1.冬瓜去皮去籽切块，排骨砍成块，胡萝卜去皮切成块，姜切片、葱切花。 2.烧锅下油，放入姜片，排骨扁锅，攒酒。 3.加清汤煮约15分钟，再下入冬瓜、盐、味精、白糖煮透，撒入葱花即成。 特点： 冬瓜“冷者食之瘦人，煮食练五脏”，排骨大补益血，二者和胡萝卜一起入菜，色香味俱全，有清热解毒之功效。 操作技巧： 冬瓜不去皮清热效果会更好。
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